eng Kontakt Newsletter

Showkitchen u Zagrebu - EYD2015

20. lipnja je od 19h u prepunom Showroomu Galerije Nove predstavljena izložba Okus doma zajedno sa zakuskom koju je cijeli dan vrijedno pripremao kolektiv Okus doma, a kao podrška je s nama bio i UNHCR. Emina Bužinkić otvorila je izložbu upoznavši goste s pozadinom priče oko projekta ARSICRO kojeg provode u sklopu Europske godine za razvoj EYD2015 Platforma CROSOL i Centar za mirovne studije kao partner te slovenska Platforma Sloga, dok je kuhar Sadou potanko predstavio sva pripremljena jela koja je publika ubrzo imala priliku i kušati. Bilo je tu bliskoistočnog hummusa, falafela, baba ganuša, dvije vrste riže, španjolskog gaspacha, etiopskih shiroa i fir fira i nekoliko poslastica, između ostalog i domaće orahnjače, te voćnih salata.

Zinka Mujkić, jedna od sudionica kulinarske radionice i posjetiteljica izložbe pojasnila je kako je hrana sjajan način povezivanja ljudi. "Poruka Okusa doma pogađa srž, dok kuhaš ili uživaš u hrani od ljudi čuješ njihova iskustva, pričaš o važnim temama te se povežeš s njima na onoj prvoj, osnovnoj razini - ljubavi prema hrani", zaključila je. Lovorka Ibrić, jedna od gošći, također je imala samo riječi hvale. „Okus doma nosi sjajnu ideju i mislim da se ljudi po pitanju izbjeglica puno više senzibiliziraju preko ovakvog pristupa, nego preko diskusija ili predavanja. Iako su i takve stvari korisne, hrana je puno izravniji pristup u dopiranju do ljudi i pokazivanju im kako u biti i nismo tako različiti“, zaključila je ona.

Tekst preuzet s: Okus doma